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蛋糕店品牌如何创新?

加图先生创作纪实

加图先生创作纪实

加图先生创作纪实

2012年6月7日,加图先生蛋糕店正式开业了!现场人山人海,人头攒动,蔚为壮观。顾客交口称赞!能得到大家的认可,是创见人最值得欣慰的事情。让我们把镜头拉回一年前……

2011年五月一天的午后,在创见公司迎来了一位客人,来者是位三十多岁的中年人,他是一位西点烘焙师,在西点制作上有深厚功底。之前已经创出了一家响当当的蛋糕品牌,因发展需要正策划二次创业,再造一个高端品牌,谋求一家品牌整合设计公司为其做品牌策划设计。

在来创见之前,曾与多家设计公司有过接触,却始终觉得没有找到知音。此番也只是来看看,看能否找到共识。在欣赏过创见公司的作品,了解创见创作理念、创作流程后,委托创见进行品牌的策划设计工作。

接到任务后,创见首先进行市场调查,这样才能全面了解市场品牌,创意出好的策划。
我们在太原、北京等地进行了市场调研,通过实地考察、网络调研,我们对蛋糕品牌有了深入了解;对烘焙业,也有了认识。

本地新秀品牌崛起,外地品牌强势进驻。
太原烘焙业竞争激烈,有本土品牌,也有外地入驻品牌。太原本土的一些新品牌虽然经营时间不久,但是依靠良好的品牌形象,异军突起。同时,面包新语、巴黎贝甜、85℃等知名品牌也在太原攻城掠地!在激烈的市场竞争中,良好的品牌形象才能赢得有分量的筹码!

如何在众多品牌当中脱颖而出呢?
众所周知蛋糕起源于欧洲,而以浪漫、美食闻名的法国,更是烘焙业巨擘,无论款式、味道,还是制作工艺,都具一流水平。法国,欧洲强国。政治、经济、文化、语言、建筑都具深厚底蕴,如何从众多的信息中攫取最为代表且与创作主题相符的内容,就显得尤为重要。
起始,我们把目光聚焦到法国名胜古迹,探访了诸多著名建筑,有埃菲尔铁塔、卢浮宫、香榭丽舍大街、左岸等,深入后发现:很多蛋糕店都在使用这些元素,失去了独特性,必须另辟蹊径,找到差异化的路线。

在提出几百个命名方案后,团队一致认为还不够有特点,不够精彩!虽然艰难,但阻止不了我们追求高水平创作的脚步,继续前行!

厚积薄发
创作组又陷入深思,灵感突然涌现,何不创作一个蛋糕人的形象呢?这样就会与市面上的所有品牌区分开来!不仅如此,而且蛋糕人还会与顾客互动,他有肢体动作,他可以和人交流,可以做人所能做的一切!
讨论后大家一致认为:这个点子可行。

法国蛋糕师傅!
品牌创意确定了,品牌名就迎刃而解。“音译”的外文翻译方式非常贴切,英语的蛋糕先生是Mr.cake,法语的蛋糕先生则为M.GÂTEAU,加图先生就是音译的蛋糕先生之意。

至此,品牌命名工作完成,设计师们开始了紧张的形象设计。设计什么样的形象呢?在饮食界有这样一个约定俗成:各国的厨师帽子都是白色的高帽,通过帽子高矮来区别技术级别的高低,经验越丰富、级别越高的厨师,帽子的高度就越高。我们的加图先生是一名技艺非凡的烘焙师,一顶白色高帽、条纹裤。性格忠厚、诚实的加图先生形象终于浮出水面:

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高高耸起的厨师帽,表明了加图先生经验丰富;形象栩栩如生,非常亲切。我们相信在众多品牌中必定会脱颖而出,引领消费市场。

加图先生的问世,为太原蛋糕业注入了新鲜活力。别具一格的气质,使其有别于其他蛋糕品牌形象。若有时间,您可以去实体店品尝美味哦!

这些设计仅仅是开始,我们将会与加图先生一起成长。缔造一个本土强势品牌的崛起!

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